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    中國水產養殖業的現狀及未來

    來源:2018-04-28 03:59:26寒地設計院

    中國的水產養殖業經過多年的發展,已經成為舉足輕重的產業。但在世界上一直有反對中國水產養殖的聲音,西方反對中國進行水產養殖的理由是什么呢?中國水產養殖的現狀、面臨著什么問題?未來要如何發展?在今天舉行的2016(北海)海洋經濟發展研討會上,中國工程院院士、中國海洋大學水產學院院長麥康森教授作了詳細的報告。

    水產養殖是人類發展的必然結果

    從世界的范圍來看,捕撈水產品在全球水產品中主了非常重要的位置,但自上世紀80年代以來,全球水產養殖發展迅猛,目前全球的水產品增長幾乎來自水產養殖,其中最主要的貢獻來自中國。中國的水產養殖對世界的貢獻是巨大的,但總有一股聲音反對水產養殖,他們認為水產養殖會威脅食品安全,會威脅環境安全,會威脅野生魚類資源。有國外學者認為要恢復原來的粗養、生態水產養殖模式。麥康森院士認為這些觀點都過于極端,缺乏全球視野和長遠的考慮。因為全球的人口仍在繼續增長,而且隨著人文生活的增加,對食品結構的需求也在改變。麥康森院士認為,全世界對水產品需求增長的趨勢是不可阻擋的。如果不進行水產養殖,而是原來的低產、粗放式的生態養殖,無法滿足全球的水產品需求。

    水產養殖是人類發展的必然結果

    在人類發展進程中,豐度越高的動物由于其易得性被人類馴養的時間越短,但人類獲取食物的途徑大多經歷了狩獵/捕撈到養殖的過程,比如牛羊等,魚最終也會如此。據聯合國的預測,全球人口還在繼續增長中,這就意味著需要更多的食物。因此,無論你喜歡與否,魚的命運將跟牛、豬和羊等一樣,從捕撈到被養殖。

    我們養魚能替代對魚的捕撈嗎?麥康森院士認為答案是肯定的!尤其在中國,已經實現了這個答案。中國的水產養殖歷史比較長,至少有三千年的歷史,但真正取代捕撈是解放之后的事情。改革開放以后,中國的水產養殖迅速發展,1988年中國的水產養殖產量和捕撈產量各占水產品總量的50%,到1994年水產養殖產量占比超過60%,2009年占比已經超過70%。

    水產養殖真的會威脅野生魚類資源嗎?

    水產養殖真的會威脅野生魚類資源嗎?

    FAO2014年的數據顯示,中國的人均捕撈量排名倒數第二,低于全球平均水平。因此任何指責中國過度捕撈、破壞了世界漁業資源的結論都是不公平的,中國還沒捕撈到它應得的份額。中國為了避免過度捕撈漁業資源,所以才大力發展水產養殖。未來5年內,中國的捕撈量不會增加,主要發展水產養殖。

    中國的水產養殖產量已經達到4300萬噸,有50%是不依賴飼料的,其中濾食性種類,草食性種類超過50%,再加上大量的雜食性種類,這三類占了全部種類的92%,肉食性種類僅占8%。中國的水產養殖是低營養級別的,我們用很少的漁業資源,養殖了大量的水產品。中國每年消耗的魚粉大概是160萬噸,其中100萬噸是進口,但從2000年以后中國進口魚粉量就停止增長。數據表示,最近20年中國消耗的魚粉產量沒有增加,但是我們的飼料產量持續增加,這說明中國使用魚粉的效率在提高。中國每年使用的160萬噸魚粉,大概有55%是用于水產養殖,我們用少量的漁業資源,養殖了大量的水產品,中國是絕對的凈魚生產國。中國的水產養殖不但解決了我國的水產品需求、糧食安全問題,還為三農創造了大量的就業機會,而且中國水產養殖對環境更為友好。

    所以,中國水產養殖的發展,實質是保護了野生魚類資源,而非減少了野生魚類資源。

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